इलाइची के गुण तथा स्वास्थ्य लाभ
इलाइची का प्रयोग आजकल हर रसोई में किया जाता है. इसका प्रयोग कभी भोजन का स्वाद बढ़ाने के लिए तो कभी चाय आदि में किया जाता है. यह एक प्रकार का मसाला है जो हर किचन में आसानी से मिल जाता है.
आमतौर पर इलाइची दो प्रकार की होती है. एक छोटी इलाइची एक बड़ी इलाइची. इलाइची का प्रयोग भोजन का स्वाद बढ़ाने के लिए किया जाता है तथा छोटी इलाइची का प्रयोग मिठाई आदि में खुशबू बढ़ाने के लिए किया जाता है. इसके अलावा इलाइची का प्रयोग अनेक लोग मुंह की दुर्गन्ध को दूर करने के लिए भी किया जाता है.
इलाइची में आयरन, राइबोफ्लेविन, विटामिन सी और नियासिन आदि भरपूर मात्रा में पाया जाता है साथ ही ये रेड ब्लड सेल्स के निर्माण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है. इसे औषधीय गुणों से भरपूर तत्व माना जाता है, क्योंकि इसके प्रयोग से शरीर में होने वाली अनेक समस्याओं को भी आसानी से दूर किया जा सकता है. इलाइची में अनेक ऐसे पोषक तत्व पाये जाते हैं जो हमारे शरीर की रोग-प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में काफी मददगार मानी जाती है.
इलाइची का घरेलु उपयोग
इलायची भारतीय व्यंजनों का सबसे अच्छा मसाला है. इलाइची दो प्रकार की होती है. छोटी तथा बड़ी इलाइची. आमतौर पर छोटी इलायची को खुशबू व स्वाद के लिए इस्तेमाल किया जाता है तथा बड़ी इलाइची का प्रयोग खाने के स्वाद बढ़ाने में काफी मददगार होता है. इसके अलावा अनेक लोगो को इलाइची की चाय भी काफी लोगो को पसंद होती है. इसकी गंध तीखी होती है. इसीलिए इसका उपयोग माउथ फ्रेशनर के रूप में किया जाता है तथा इसके सेवन से शरीर के अनेक रोगों का भी समाधान किया जा सकता है.
इलाइची के स्वास्थ लाभ
छोटी इलाइची के स्वास्थ लाभ
खराश को करें दूर इलाइची – यदि कभी आपके गले में खराश की समस्या हो तो आप छोटी इलाइची का सेवन करें. इसके सेवन के लिए सुबह उठते समय और रात को सोते समय छोटी इलायची चबा-चबा कर खाएँ तथा गुनगुना पानी पीएँ. इससे गले की खराश कम होने लगेगी.
इलाइची से करें सूजन कम – अनेक बार किन्ही कारणों से हमारे गले में सूजन आ जाती है. इस परेशानी को दूर करने के लिए मूली के पानी में छोटी इलायची पीसकर इस मिश्रण का सेवन करें. इससे सूजन कम होने लगेगी.
खाँसी से राहत दिलाएगी इलाइची – सर्दी-खाँसी जैसी समस्याएं बढ़ते मौसम के साथ हो ही जाती हैं. इन सभी समस्याओं को दूर करने के लिए एक छोटी इलायची लें. इसके बाद इसमें एक टुकड़ा अदरक, लौंग तथा पाँच तुलसी के पत्ते को मिलाकर चबाये. इससे सर्दी-खांसी की समस्या में लाभ मिलेगा.
इलाइची से करें दूर जी मिचलाना – अनेक लोगो को यात्रा के दौरान या किसी अन्य कारण की वजह से जी मिचलाने की समस्या होने लगती है. इस समस्या से छुटकारा पाने के लिए एक छोटी इलायची को मुँह में रखें. इससे जी मिचलाने की समस्या कम होने लगती है.
बड़ी इलाइची के स्वास्थ लाभ
इलाइची से करें उल्टी की समस्या को दूर – अनेक बार कई लोगो को उलटी होने लगती यही. जिससे शरीर कमजोर होने लगता है. उलटी की रोकथाम के लिए बड़ी इलायची पाँच ग्राम लेकर आधा लीटर पानी में उबाल लें. जब पानी एक-चौथाई रह जाए. तो इसे गैस से नीचे उतार लें. अब इस पानी को पीए. इससे उलटी होना बंद हो जायेगा.
मुंह के छाले को ठीक करें इलाइची के प्रयोग से – मुँह में छाले हो जाने पर हम ठीक तरह से भोजन इत्यादि नहीं कर पाते. इस परेशानी को समाप्त करने के लिए बड़ी इलायची को महीन पीसे. अब इसमें थोड़ी पीसी हुयी मिश्री डाल दें. अब इस मिश्रण को मुंह में रखें. इससे फायदा होगा.
ब्लड प्रेशर के मरीजों के लिए फायदेमंद है इलाइची – ब्लड प्रेशर के रोगियों के लिए इलाइची काफी फायदेमंद होती है. इलायची का नियमित रूप से सेवन करने से ब्लड प्रेशर सामान्य रहता है और शरीर स्वस्थ रहता है.
इलाइची से करें बदहजमी को समाप्त – बदहजमी की समस्या को दूर करने के लिए इलाइची का सेवन बहुत ही फायदेमंद होता है. यदि आपको भी बदहजमी की शिकायत हो रही हो तो आप एक इलाइची को मुंह में रखकर उसे चबाते रहे. इससे बदहजमी की समस्या कम होने लगेगी.
गैस और एसिडिटी से राहत दिलाएगी राहत इलायची – भोजन करने के बाद यदि गैस या एसीडिटी की समस्या हो तो इलाइची लाभदायक मानी जाती है. खाना खाने के बाद इलाइची खाये. इससे गैस की परेशानी से राहत मिलती है.