प्याज के गुणकारी लाभ, गुण और शारीरिक फायदे
प्याज एक ऐसा खाद्य पदार्थ है जो हमारे शरीर के लिए बहुत ही उपयोगी होता है. प्याज में मौजूद प्याज केलिसिन और रायबोफ्लेविन हमारे शरीर को स्वस्थ रखने के लिए बहुत उचित होता है.
साथ ही इसमें 11 प्रतिशत कार्बोहाइड्रेट होता है. लगभग सभी घरों में प्याज का प्रयोग सब्जी बनाने या सलाद के रूप में किया जाता है. प्याज हमारे स्वस्थ के लिए बहुत ही उपयोगी होता है. इसके रोजाना सेवन से हमारे शरीर अनेक रोगों से मुक्त हो सकता है.
हालांकि प्याज को खाने के बाद मुंह से दुर्गन्ध आती है मगर इसके लिए आप कोई माउथ फ्रेशनर का सेवन कर सकते हैं या फिर ब्रश कर लें. इससे प्याज की दुर्गन्ध नहीं आती. कच्चा या भूना हुआ प्याज खाना हमारे शरीर के लिए बहुत ही लाभदायक होता है. अनेक लोगो को प्याज के बिना भोजन का स्वाद फीका-फीका लगने लगता है. प्याज में एंटी – बैक्टीरियल गुण पायें जाते हैं. जिससे हमारे शरीर को ऊर्जा मिलती है साथ ही भोजन को पचाने में आसानी होती है.
प्याज का घरेलु उपयोग
आजकल लगभग सभी घरों में प्याज का उपयोग किया जाता है. आमतौर पर प्याज का प्रयोग खाने के स्वाद को बढ़ाने के लिए किया जाता है. साथ ही प्याज को भोजन के साथ सलाद के रूप में भी प्रयोग में लाया जाता है. प्याज एक ऐसी सब्ज़ी है, जिसका भारतीय व्यंजनों में अत्यधिक प्रयोग किया जाता है. भोजन को स्वादिष्ट बनाने के लिए सदियों से प्याज का उपयोग किया जा रहा है. प्याज के द्वारा भोजन ही स्वादिष्ट नहीं बनता बल्कि इसके रोजाना सेवन से हमारा शरीर भी स्वस्थ रहता है.
प्याज के गुणकारी स्वास्थ्य लाभ
झुर्रियाँ मिटाए प्याज – आजकल हर व्यक्ति जवां तथा खूबसूरत दिखना चाहता है. चेहरे में झुर्रिया पड़ने के कारण चेहरा बेजान तथा बूढ़ा सा लगने लगता है. इसलिए रोजाना अपने आहार में प्याज को शामिल करें इससे झुर्रियों की समस्या समाप्त हो जाती है.
गठिया रोग का उपचार करें प्याज – आजकल गठिया रोग होने एक आम समस्या बन गई है. इस समस्या को दूर करने के लिए प्याज एक सरल उपाय है. गठिया रोग के रोगियों को प्याज के रस में बराबर मात्रा में मिलाकर जोड़ो की मालिश करने से गठिया रोग की समस्या कम होने लगती है.
प्याज से करें बवासीर का इलाज – बवासीर से परेशान व्यक्ति को प्याज का उपयोग करना चाहिए. इससे बबासीर की समस्या से राहत मिलती हैं. इसके प्रयोग के लिए 4 से 5 चम्मच प्याज के रस को निकाले. अब इसमें थोड़ी पीसी हुई मिश्री और थोडा पानी डालकर इसका मिश्रण बना लें. अब इस मिश्रण को नियमित रूप से सेवन करें. इससे बबासीर से राहत मिलेगी.
पायरिया की समस्या को दूर करने के लिए प्याज का प्रयोग – दांतों में पायरिया होने के कारण हम कुछ भी खाने-पीने से वंचित रह जाते हैं. इस समस्या के समाधान के लिए प्याज बहुत फायदेमंद होता है. इसके प्रयोग के लिए एक प्याज को काट कर उसके टुकड़े बना लें. अब इन टुकड़ो को गर्म करके दांतों से चबाये. इससे प्याज का रस दांतों में फैलता है जिससे पायरिया की समस्या कम होने लगती है.
प्याज से करें बालों का गिरना कम – अनेक लोगो को बाल झड़ने की समस्या होती है. इस समस्या को समाप्त करने के लिए प्याज फायदेमंद होता है. बालों को झड़ने से रोकने के लिए प्याज का रस निकालें और उसमें थोड़ी दही, तुलसी का रस और निम्बू मिला लें. इस लेप को बालों की जड़ों में लगाए. कुछ समय बाद बालों को साफ पानी से धो दें. इससे बालों का झड़ना कम हो जायेगा.
कब्ज से दूर करे प्याज – प्याज हमारे पेट के लिए बहुत ही फायदेमंद होता है. पेट में कब्ज की समस्या को दूर करने के लिए रोजाना कच्चा प्याज खाये. इससे कब्ज की समस्या कम होने लगती है.
गले की खराश मिटाए प्याज से – गले की खराश होने के कारण गले में दर्द होने लगती है. इस परेशानी के समाधान के लिए प्याज का प्रयोग करना फायदेमंद होता है. इसके लिए आप कुछ दिनों तक प्याज का रस पीए. इसमें आप गुड़ या चीनी मिलाकर भी पी सकते हैं. इससे गले की खराश सर्दी आदि से राहत मिलती है.
प्याज से करें डायबिटीज कंट्रोल – डायबिटीज की समस्या को कम करने के लिए रोजाना प्याज खाना चाहिए. इससे इंसुलिन पैदा होता है. जिससे डायबिटीज से राहत मिलती है.
प्याज से करें एनीमिया ठीक – एनीमिया की समस्या होने पर शरीर कमजोर होने लगता है. इस समस्या को दूर करने के लिए रोजाना प्याज खाये. इससे शरीर में खून की कमी नहीं होती तथा शरीर स्वस्थ रहता है.
पथरी के लिए प्याज है फायदेमंद – पथरी के रोगी के लिए प्याज बहुत ही फायदेमंद होता है. थोड़ा प्याज का रस लें. अब इसमें चीनी मिलाये. अब इस मिश्रण को पीए. इससे पथरी कट के शरीर से बाहर निकलने लगती है. इसके अलावा आप कच्चे प्याज के छोटे-छोटे टुकड़े बना कर भी खा सकते हैं. इससे भी फायदा होता है.
तनाव को कम करता है प्याज – प्याज में क्वाजिटिन नामक यौगिक मौजूद होता है. जो तनाव को कम करने में काफी सहायक होता है. रोजाना भोजन के साथ कच्चा प्याज खाये. इससे तनाव तथा अनिद्रा की समस्या आसानी से दूर होने लगती है.
लू लगने पर करें प्याज का प्रयोग – गर्मियों के दिनों में काफी लोगो को लू लग जाती है. यह गर्मियों के दिनों में होने वाली एक आम समस्या है. इसलिए रोजाना कच्चा प्याज खाये. इससे लू नहीं लगती. इसके अलावा लू लगने पर प्याज का रस पीने तथा घर से बाहर निकलते वक़्त प्याज को साथ रखने से भी लू नहीं लगती.