विटामिन बी कॉम्प्लेक्स प्रकार, फायदे तथा इनकी कमी से होने वाले रोग
शरीर को स्वस्थ रखने के लिए विटामिन तथा जरूरी पोषक तत्वों का सेवन करना बहुत ही आवश्यक होता है. शरीर के लिये जरूरी पोषक तत्वों में से एक है विटामिन. विटामिन बी हमारे शरीर की कोशिकाओं में पाए जाने वाले जीन को बनाने और उनकी मरम्मत में सहायता करता है. विटामिन बी के अनेक लाभ होते हैं. विटामिन बी का एक समूह होता है जिसे हम विटामिन बी कॉम्लेक्स के नाम से जानते हैं.
मुख्य रूप से विटामिन बी की संख्या चार है- बी-1, बी- 2, बी- 6 और बी- 16 इत्यादि. इन्हें सम्मिलित रूप से ‘बी-कम्पलेक्स’ कहा जाता है. विटामिन बी शरीर की त्वचा को चमकदार बनाने, शरीर की स्वस्थ रखने में बहुत ही सहायक होता है. भोजन में मौजूद हर विटामिन तथा खनिज तत्व शरीर को पोषण देने में काफी लाभदायक होता है. विटामिन बी एक ऐसा विटामिन है जो मनुष्यों की स्मरणशक्ति को बढ़ा कर शरीर को स्वस्थ रखने में बहुत ही सहायक होता है.
विटामिन बी के स्रोत
विटामिन B1 के स्रोत
- गेहूँ
- संतरे
- हरे मटर
- खमीर
- अंडे
- चावल
- मूँगफली
- हरी सब्जियाँ
- अंकुर वाले बीज
विटामिन बी B2 के स्रोत
- मछ्ली
- चावल
- मास
- मटर
- दाल
- खमीर
- अंडे की ज़र्दी
विटामिन B3 के स्रोत
- दूध
- मेवा
- अखरोट
- अंडे की ज़र्दी
विटामिन B5 के स्रोत
- दूध
- दाल
- पिस्ता
- मक्खन
- खमीर
विटामिन B6 के स्रोत
- खमीर
- चावल
- मटर
- गेहूँ
- मांस
- मछ्ली
- अंडे की ज़र्दी
विटामिन B7 के स्रोत
- गेहूं
- बाजरा
- मैदा
- सोयाबीन
- चावल
- ज्वार
विटामिन B9 के स्रोत
- दलिया
- मटर
- मुगफली
- अंकुरित अनाज
विटामिन B12 के स्रोत
- अंडे
- मांस
- मछ्ली
विटामिन- बी का उपयोग
विटामिन बी हमारे शरीर को स्वस्थ रखने में बहुत ही सहायक होता है. विटामिन बी हमारे मुंह, जीभ और नेत्रों के लिए आवश्यक है. साथ ही इस विटामिन के सेवन से स्नायु और पाचन-प्रणाली भी स्वस्थ रहता है. इसके अलावा यह विटामिन रोगाणुओं से संघर्ष करने की शक्ति प्रदान करता है. विटामिन बी हमारे शरीर की त्वचा, तंत्रिका, उत्तक, हड्डियों और मांसपेशियों की स्वस्थ रखने में बहुत ही सहायक होता है. विटामिन बी हमारे शरीर में मेटॉबालिज्म को बढ़ाने में हमारी मदद करता है.
विटामिन बी का सेवन पोषण को ऊर्जा में बदलने के काम करता है. इस विटामिन से हमारे शरीर की कोशिकाओं में पाए जाने वाले जीन बी एनए का निर्माण होता है साथ ही उनकी मरम्मत में सहायता मिलती है. इसके अलावा यह विटामिन ब्रेन, स्पाइनल कोर्ड और नसों के तत्वों के निर्माण में सहायक होता है. हमारे शरीर में पायी जाने वाली लाल रक्त कोशिकाओं का निर्माण भी विटामिन बी के द्वारा ही होता है. यह विटामिन शरीर के सभी हिस्सों में उनकी आपूर्ति के अनुसार प्रोटीन बनाने का काम करता है.
विटामिन ‘बी’ की कमी से उत्पन्न होने वाले रोग
विटामिन बी हमारे शरीर को जीवन शक्ति देने के लिए अति आवश्यक होता है.यह विटामिन पानी मे घुलनशील विटामिन होता है. इसका प्रमुख कार्य स्नायु को स्वस्थ रखना तथा भोजन के पाचन मे सक्रिय योगदान देना होता है. लेकिन कई बार हमारे शरीर में विटामिन बी की कमी हो जाती हैं जिसके कारण हमारे शरीर में अनेक रोग होने की सम्भावना बढ़ जाती है.
विटामिन B1 की कमी से होने वाले रोग
- बेरी बेरी
- चक्कर आना
- एकाग्रता का न होना
- चिड़चिड़ा हो जाना
- झगड़ालू हो जाना
- कब्ज की शिकायत
- आंखो मे अंधेरा छा जाना
विटामिन B2 की कमी से होने वाले रोग
- आंखो के रोग
- नाक में समस्या होना
- जीभ की परेशानी
- मुँह और होठ फटना
विटामिन B3 की कमी से होने वाली समस्याएं
- थकान
- कमजोरी
- तनाव
- सिर दर्द
- बलों का रंग सलेटी होना
- शरीर की वृद्धि ना होना
विटामिन B5 की कमी से होने वाले रोग
- पैलेग्रा
- वजन कम ज्यादा होना
विटामिन B6 की कमी से होने वाली समस्याएं
- हीमोग्लोबिन की कमी
- त्वचा सम्बन्धी परेशानियां
विटामिन B7 की कमी से होने वाली समस्या
- थकान
- डिप्रेशन
- तनाव
- कमजोरी
विटामिन B9 की कमी से होने वाली परेशानियां
- शरीर में खून की कमी होना
विटामिन B12 की कमी से होने वाली समस्याएं
- अनीमिया
- तनाव
- थकान
- सर्दी
- डिप्रेशन
- नसों मे ब्लॉकेज
- दिमाग कमजोर होना
विटामिन बी के अधिक सेवन से होने वाली समस्याएं
विटामिन बी 1 के अधिक सेवन से होने वाली समस्याएं
विटामिन बी 1 की अधिक मात्रा लेने से स्किन से सम्बन्धित समस्याएं हो सकती हैं. इसके अधिक सेवन से स्किन एलर्जी, अनिद्रा, होंठो का नीला पड़ना, सीने में दर्द, तथा सांस की बीमारी हो सकती हैं. साथ ही इस विटामिन की अधिकता से गर्भवती महिला तथा शिशु के दिमाग पर भी बुरा प्रभाव पड़ता है.
विटामिन बी3 के अधिक सेवन से होने वाली समस्याएं
वैसे तो विटामिन हमारे शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं मगर कई बार विटामिन बी3 के अधिक सेवन से भी कई बार शरीर को अनेक समस्या का सामना करना पड़ता है. इसके अधिक सेवन से लिवर को नुकसान पहुंचने, पेप्टिक अल्सर और त्वचा पर रैशेज जैसी अनेक समस्याएं होने लगती हैं.
विटामिन बी 6 के अधिक सेवन से होने वाली समस्याएं
विटामिन बी 6 का अधिक मात्रामें सेवन करने से पेट में अकड़न की समस्या हो सकती है. इसके अलावा इस विटामिन की अधिकता के कारण नवजात शिशु को भी नुकसान हो सकता है.
विटामिन बी 12 के अधिक सेवन से होने वाली समस्याएं
विटामिन बी 12 का अधिक सेवन गर्भवती महिला के लिए उचित नहीं होता. इसके अधिक सेवन से शरीर पर बहुत बुरा प्रभाव पड़ता है. साथ ही शरीर की त्वचा पर खुजली, चक़्कर आना, सिर में दर्द होना आदि समस्याएं हो सकती हैं.