विटामिन B 12 सबसे ज्यादा किसमे होता है Diet for Vitamin B 12

Vitamin B 12 Fruits Vegetables and Pulses आज हम बात करेंगे विटामिन B 12 से भरपूर फल सब्जियां और दालें कौन-कौन सी होती है विटामिन B-12 शरीर के लिए बहुत ही जरूरी माना जाता है। यह विटामिन C और D के समान होता है। अंग्रेजी में इसे कोबालमीन कहते हैं। इसमें कोबाल्ट पाया जाता है, जो अन्य विटामिन में नहीं होता है। यह लाल रक्त कोशिकाओं के लिए बहुत जरूरी है। और यह शरीर को कई अन्य बीमारियों से भी बचाता है नॉन वेजिटेरियन फूड विटामिन B-12 से भरपूर होते है लेकिन अगर आप वेजिटेरियन है तो B 12 के लिए क्या खाना चाहिए. तो आइये जानते है विटामिन B 12 से भरपूर फल, सब्जिया और दालें कौन सी है.

दूध

दूध विटामिन बी 12 का एक अच्छा स्रोत माना जाता है शरीर में बी12 की कमी को दूर करने के लिए फुल फैट वाले दूध का सेवन करना लाभकारी होता है. इसके अलावा दूध कैल्शियम, प्रोटीन और विटामिन डी से भी भरपूर है. जो स्वस्थ हड्डियों और दांतों को मजबूत बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण पोषक तत्व है.

दही

दही भी दूध के समान कई पोषक तत्वों से भरपूर माना जाता है दही में बी-कॉम्‍पलेक्‍स, विटामिन्स, विटामिन 1 विटामिन 2 विटामिन बी 12, कैल्शियम, प्रोबायोटिक्स और प्रोटीन अच्छी मात्रा में पाया जाता है. जो आपको भोजन पचाने, विटामिन को अवशोषित करने शरीर में बीमारी को रोकने में मदद करते हैं.

मशरुम

मशरुम को विटामिन बी12 का अच्‍छा स्रोत माना जाता है। मशरुम में फाइबर, विटमिन-डी, प्रोटीन, विटामिन बी12, कैल्‍श‍ियम, आयरन की अच्‍छी मात्रा होती है इसके सेवन से शरीर को मजबूती और रोगो से लड़ने की शक्ति मिलती है साथ ही इसमें कम कैलोरी होती है जिससे वजन ही कण्ट्रोल रहता है विटामिन बी12 की कमी को पूरा करने के लिए मशरूम का सेवन लाभकारी है.

पनीर

पनीर में भी विटामिन बी-।2 पाया जाता है पनीर का सेवन न सिर्फ विटामिन बी-।2 की कमी को पूरा करता है बल्कि प्रोटीन, कैल्‍श‍ियम का भी अच्छा श्रोत है. माना जाता है की विटामिन बी12 की कमी से ड‍िमेंश‍िया, एनीम‍िया, बोन्‍स ड‍िसीज हो सकती हैं। स्‍ट्रेस को कम करने के लिए भी विटामिन बी12 जरूरी विटामिन माना जाता है।

सोयाबीन

माना जाता है की सोयाबीन में विटामिन बी-12 प्रचुर मात्रा में होता है. विटामिन बी-12 के लिए सोया मिल्क, टोफू या सोयाबीन ऑयल का इस्तेमाल करना चाहिए. सोयाबीन का सेवन न सिर्फ विटामिन बी-12 की कमी को पूरा करता है बल्कि कई अन्य बीमारियों से भी बचाता है.

ब्रोकली

ब्रोकली विटामिन बी 12 का अच्छा श्रोत माना जाता है. इसमें फोलेट होता है जिस कारण शरीर में हीमोग्‍लोब‍िन की अच्‍छी मात्रा पाई जाती है। विटामिन बी 12 के जर‍िए शरीर में रेड ब्‍लड सैल्‍स बनते हैं इसल‍िए ये हमारे ब्‍लड के ल‍िए जरूरी विटामिन है। शरीर में B 12 की कमी को पूरा करने के लिए ब्रोकली का सेवन करना चाहिए.

ओट्स

ओट्स का सेवन करने से न सिर्फ वजन कम होता है बल्कि इसमें फाइबर और विटामिन की अच्‍छी मात्रा होती है, ओट्स को सुबह ब्रेकफास्‍ट में शाम‍िल करने से हड्डिया मजबूत बनती है और इसके सेवन से विटामिन बी 12 की कमी को भी पूरा किया जा सकता है.

अंडा

अंडे में विटामिन बी12 की भरपूर मात्रा होती है, रोजाना इसके सेवन से शरीर की 45 प्रत‍िशत विटामिन की कमी को दूर क‍िया जा सकता है। अगर आप वेजीटेरियन है तो अंडे की जगह सोयाब‍ीन का सेवन भी कर सकते हैं। सोया म‍िल्क, सोयाबीन, टोफू आद‍ि में विटामिन बी12 पाया जाता है।

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चुकंदर

चुकंदर विटामिन B12 से भरपूर सब्जियों में से एक मानी जाती है। चुकंदर का सेवन करने से सेहत को कई फायदे मिलते हैं। इसमें भरपूर मात्रा में विटामिन, मिनरल, आयरन और कैल्शियम पाया जाता है। चुकंदर का जूस सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है।