मेथी खाने के फायदे Health Benefits of Eating Fenugreek

मेथी के फायदे Methi Khane Ke Fayde  

Benefits of Eating FenugreekHealth Benefits of Eating Fenugreek आज हम जानेंगे मेथी खाने के कुछ जबरदस्त फायदों के बारे में| मेथी एक ऐसी खाद्य सामग्री है, जिसका सेवन दाने, सब्जी, मेथी के लड्डू, पराठे, चटनी व मेथी के पानी के रूप में किया जा सकता है. मेथी को आमतौर पर किसी भी समय खाया जा सकता है लेकिन इसे सही मात्रा में लेना चाहिए. सुबह खाली पेट इसका सेवन सेहत के लिए फायदेमंद माना जाता है. मेथी में कई सारे विटामिन्स और मिनरल्स मौजूद होते हैं. इसमें प्रोटीन, टोटल लिपिड यानि फैट, ऊर्जा, फाइबर, कैल्शियम, आयरन, फास्फोरस, पोटैशियम, जिंक, मैंगनीज, विटामिन C, विटामिन B, सोडियम, कार्बोहाइड्रेट आदि तत्व मौजूद होते हैं. तो आइये जानते है मेथी का सेवन हमारे शरीर को कितना फायदा पंहुचा सकता है.

अर्थराइटिस के लिए

उम्र बढ़ने के साथ-साथ जोड़ों में दर्द और सूजन होने लगती है, जिसे अर्थराइटिस कहा जाता है। अर्थराइटिस में मेथी बहुत फायदा कर सकती है. इसमें एंटीइंफ्लेमेटरी, आयरन, कैल्शियम, फास्फोरस और एंटीऑक्सीडेंट गुण पाए जाते हैं। जो जोड़ों की सूजन को कम करके अर्थराइटिस के दर्द से राहत दिलाने में मदद करते हैं।

हार्ट के लिए

दिल को मजबूत बनाने के लिए मेथी के दानों को सेवन फायदेमंद माना गया है. दिल की धमनियों में आने वाली रूकावट को मेथी दाने दूर करने में सक्षम माने जाते हैं. इसके सेवन से शरीर में कोलेस्ट्रॉल के लेवल कम रहता है. ये शरीर में HDL के लेवल को बढ़ाने जबकि LDL लेवल को कम करने में सहायक है. साथ ही ये ब्लड प्रेशर को भी मेंटेन रखता है.

वजन घटाने के लिए

जो लोग वजन कम करना चाहते है उनके लिए मेथी का उपयोग फायदेमंद हो सकता है. मेथी शरीर में फैट को जमा होने से रोकने का काम करती है। इसमें फाइबर की अच्छी मात्रा पाई जाती है, जो भोजन को पचाने के साथ ही भूख को शांत रख सकती है जिस कारण इससे वजन को बढ़ने से रोका जा सकता है. मेथी में पाए जाने वाले पॉलीफेनॉल्स वजन कम करने में कारगर है.

मधुमेह से राहत

मधुमेह यानि डायबिटीज में मेथी दाना बहुत ही असरदार माना जाता है रात को मेथी दाना भिगोकर सुबह इसे चबाने और इसका पानी पीने से डायबिटीज जल्दी कंट्रोल हो जाती है. इसमें मौजूद फाइबर  इंसुलिन की मात्रा को बढ़ाने में मदद करता है. डायबिटीज में राहत के लिए मेथी की सब्जी को डाइट में शामिल करना चाहिए.

कोलेस्ट्रॉल के लिए

मेथी कोलेस्ट्रॉल को भी कम करने में फायदेमंद है. शरीर में कोलेस्ट्रॉल के बढ़ने से कई समस्याएं उत्पन्न हो सकती है। ऐसे में कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने के लिए मेथी का उपयोग अच्छा विकल्प साबित हो सकता है। मेथी के दानो में पाया जाने वाला फ्लेवोनोइड रक्त में लिपिड के स्तर को कम करने का काम करता है। साथ ही इसमें एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं, जिस कारण उच्च कोलेस्ट्रॉल को भी कम किया जा सकता है.

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रक्तचाप में सुधार

रक्तचाप यानि हाई ब्लड प्रेसर की समस्या में मेथी का पानी बहुत मददगार माना जाता है. यह ब्लडप्रेशर को कंट्रोल करने में मदद करने के साथ ही इससे जुड़ी अन्य समस्याओं में भी फायदेमंद है. मेथी में एंटीहाइपरटेंसिव प्रभाव पाया जाता है, जो रक्तचाप की समस्या को कम करने का काम कर सकता है.

किडनी स्वास्थ्य के लिए

मेथी के दानों में पॉलीफेनोलिक फ्लेवोनोइड पाया जाता है, जो किडनी को बेहतर तरीके से काम करने में मदद करता है। इसमें मौजूद एंटी ऑक्सीडेंट तत्‍व किडनी के लिए फायदेमंद होते है मेथी को भोजन में शामिल करने से किडनी को स्वथ्य रखा जा सकता है.

सूजन कम करने के लिए

Benefits of Eating Fenugreek  मेथी दाने शरीर की सूजन को कम करने में लाभकारी माने जाते है. मेथी दानों में लिनोलेनिक और लिनोलिक एसिड काफी अच्छी मात्रा में होता है. जो सूजन से निजात दिलाने में मदद करते है. शरीर में होने वाली सूजन और सूजन से होने वाली समस्या को दूर करने के लिए मेथी के बीजो को अपमी डाइट में शामिल करना चाहिए.

पाचनतंत्र के लिए

मेथी दाने में सैपोनिन नामक कंपाउंड पाया जाता है। यह एंटीबैक्टीरियल प्रोपर्टीज से भरपूर होता है। सैपोनिन्स नामक कंपाउंड शरीर में रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने में मदद करता है। सुबह खाली पेट मेथी दाने का सेवन करने पर शरीर को वायरस और बैक्टीरिया से लड़ने में मदद मिलती है. साथ ही ये इम्युनिटी को भी स्ट्रांग करती है।

मेथी के नुकसान

मेथीदाने का सेवन फायदेमंद होने के साथ ही इसके कुछ नुकसान भी हो सकते है. कई बार इसे खाने से पेट संबंधी समस्याएं जैसे गैस बनना, खट्टी डकार आना, या फिर त्वचा संबंधी समस्याएं जैसे एलर्जी भी हो सकती हैं। किसी भी चीज का अधीकक सेवन नुकसानदायक हो सकता है। इसलिए मेथी का सेवन भी सही समय और सही तरीके से ही करना चाहिए. एक दिन में 1 चम्मच से ज्यादा मेथी दाना नहीं खाना चाहिए।

 

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