सौंफ के फायदे Fennel Seeds Saunf Khane Ke Fayde
Fennel Seeds आज हम जानेंगे सौंफ खाने के कुछ जबरदस्त फायदों के बारे में| आमतौर पर सौंफ का इस्तेमाल माउथ फ्रेशनर के रूप में किया जाता है। भारतीय रसोई में सौंफ का उपयोग मसाले के रूप में भी किया जाता है। यह पाचन संबंधी समस्याओं से लेकर आंखों की रोशनी बढ़ाने, वजन कम करने और अन्य समस्याओं से छुटकारा दिलाने में बेहद मददगार है। इसमें विटामिन्स, सोडियम, आयरन, जिंक, एंटी-इंफ्लेमेटरी, एंटीऑक्सीडेंट्स, फाइबर, कैल्शियम, पोटैशियम जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं. जो हेल्थ को बेहतर बनाते हैं. वैसे तो सौंफ का सेवन किसी भी समय किया जा सकता है। लेकिन पाचन संबंधी विकारों को दूरकरने के लिए खाने के बाद सौंफ विशेष रूप से खाना चाहिए। आइये जानते है सौंफ का सेवन हमारे शरीर को कितना फायदा पंहुचा सकता है.
पाचनतंत्र के लिए
सौंफ में कई ऐसे गुण होते हैं जिससे पाचन की प्रक्रिया तुरंत एक्टिव हो जाती है. इसके सेवन से पाचन संबंधी समस्याओं से छुटकारा पाने में मदद मिलती है. ये विटामिन, फाइबर, आयरन, पोटैशियम जैसे तत्वों से भरपूर होने के कारण पाचन तंत्र से लेकर पेट से जुड़ी कई समस्यायों को दूर करता है. सौंफ को मिश्री खाने से मुहं में फ्रेशनेस आती है और खाना आसानी से पच जाता है.
आंखों के लिए फायदेमंद
आंखों की रोशनी बढ़ाने के लिए विटामिन A और विटामिन C महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं सौंंफ में विटामिन A पाया जाता है। इसके सेवन से बढ़ती उम्र में आंखों की रोशनी को प्रभावित होने से बचाया जा सकता है. सौंफ और मिश्री खाने से आंखों को लंबे समय तक स्वस्थ रखने में मदद मिलती है. आंखों की छोटी-मोटी समस्याओं और आंखों में जलन या फिर खुजली के लिए सौंफ का सेवन फायदेमंद माना जाता है.
वजन कम करने में मददगार
सौंफ में भरपूर मात्रा में फाइबर पाया जाता है जिस कारण ये बढ़ते वजन को नियंत्रित करने में काफी फायदेमंद होता है. रोजाना 1 छोटी चम्मच सौंफ का सेवन करने पर न सिर्फ वजन कम होता है, बल्कि ये शरीर में अतिरिक्त वसा को बनने से भी रोकती है। रोजाना एक कप सौंफ की चाय पीने या फिर १ चम्मच सौंफ को रात भर भिगोने के बाद सुबह छानकर इसका पानी पीने से वजन धीरे-धीरे घटने लगता है।
सांसों की दुर्गंध दूर करे
सौंफ का ज्यादातर उपयोग माउथ फ्रेशनर के रूप में ही किया जाता है सौंफ के कुछ दानों को चबाने मात्र से ही सांसों की दुर्गंध दूर हो जाती है। सौंफ चबाने से मुंह में लार ज्यादा बनती है, जो बैक्टीरिया को दूर करने में मददगार हैं। ये मुंह का PH लेवेल बनाए रखता है जिससे बैक्टीरिया दूर रहते हैं. सौंफ और मिश्री खाने से मुंह की दुर्गंध दूर हो जाती है.
खांसी-जुकाम में फायदेमंद
सर्दियों में कफ की समस्या आम बात होती है ऐसे में किचन में रखी सौंफ इस समस्या से आसानी से छुटकारा दिला सकती है। सौंफ में एंटीबैक्टीरियल गुण पाए जाते हैं, जो कफ जैसी छोटी-मोटी समस्याओं से राहत दिलाने में असरदान माने जाते है. खांसी और गले में खराश होने पर सौंफ और मिश्री खाने से फायदा मिलता है.
ब्लड प्रेसर कण्ट्रोल करे
ब्लड प्रेसर को नियंत्रित करने में सौंफ चमत्कारिक रूप से काम करती है। सौंफ में पोटेसियम और नाइट्रेट की मात्रा होती है, जो बल्ड प्रेशर को कम कर सकता है साथ ही इसमें पाया जाने वाला मैग्नीशियम हाई बल्ड प्रेशर के खतरे को कम कर सकता है। सौंफ चबाने से लार में नाइट्राइट का स्तर बढ़ जाता है। यह प्राकृतिक तत्व, रक्तचाप के स्तर को नियंत्रित रखने में सहायक है।
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मधुमेह से बचाए
Health Benefits of Eating Fennel Seeds सौंफ में फाइबर, विटामिन सी, कैल्शियम, मैग्नीशियम, पोटैशियम, आयरन जैसे तत्व होते हैं जिससे ब्लड शुगर को कंट्रोल करने में मदद मिलती है. ये बैड कोलेस्ट्रॉल को भी कम करता है. सौंफ में पाए जाने वाले एंटीऑक्सीडेंट कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करते हैं। सौंफ को कच्चा, मसाले के रूप में, सौंफ का तेल, बीजो के रूप में या फिर सौंफ की चाय बनाकर पी सकते हैं.
हीमोग्लोबिन बढ़ाए
सौंफ में आयरन काफी अच्छी मात्रा में होता है शरीर में हीमोग्लोबिन की मात्रा बढ़ाने या फिर आयरन की कमी से बचने के लिए सौंफ और मिश्री का सेवन बहुत ही फायदेमंद माना जाता है. इससे शरीर में आयरन की कमी दूर होती है. सौंफ और मिश्री खाने से हीमोग्लोबिन का स्तर बढ़ता है और शरीर में ब्लड फ्लो में ठीक रहता है.
अच्छी नींद के लिए
सौंफ में कई गुण पाए जाते है जिनमे से एक यह भी है कि यह अच्छी नींद के लिए भी मददगार है. सौंफ में मैग्नीशियम पाया जाता है, जो इस ऐसा तत्व है जो अनिंद्रा को दूर कर अच्छी नींद और नींद के समय को बढ़ता है.
