टमाटर के रस के अद्भुत स्वास्थ्य लाभ

टमाटर सबसे अधिक प्रयोग में लायी जाने वाली सब्जी है. विश्वभर में टमाटर का प्रयोग किया जाता है. टमाटर का वास्तविक नाम लाइकोपोर्सिकान एस्कुलेंटम मिल है. वर्तमान में इसे सोलेनम लाइको पोर्सिकान के नाम से जाना जाता है.

टमाटर में संतृप्त वसा, कोलेस्ट्रॉल, कैलोरी और सोडियम की मात्रा कम होती है तथा इसमें थियमिन, नियासिन, विटामिन बी -6, मैग्नीशियम, फास्फोरस और तांबा होता है जिससे हमारा शरीर स्वस्थ रहता है.

अधिकतर लोग टमाटर को सब्जी या दाल में प्रयोग करते हैं मगर कई लोग टमाटर का प्रयोग सलाद आदि के लिए भी करते हैं. टमाटर खाने से भूख बढती है. इसके अलावा टमाटर पाचन शक्ति, पेट से संबंधित अनेक समस्याओं को दूर करता है. टमाटर स्वास्थ शरीर को उचित रखने के साथ-साथ हमारी सुंदरता को भी कायम रखने में काफी सहायक होता है. टमाटर का स्वाद खट्टा-मीठा होता है. यह खट्टे-मीठे स्वाद वाला टमाटर हमारे जीवन प्रणाली को बेहतर बनाने का एक अच्छा उपाय है.

टमाटर का घरेलु उपयोग

टमाटर अनेक प्रकार के औषधिय गुणों से भी भरपूर सब्जी है. इसमें प्रोटीन, वसा, विटामिन आदि भरपूर मात्रा में पाया जाता है. आमतौर पर टमाटर का प्रयोग घर पर सब्जी बनाने के लिए किया जाता है. लगभग हर सब्जी या दाल में आजकल टमाटर का प्रयोग किया जाता है. इसके अलावा कई लोग टमाटर को चटनी, टमाटर का सूप, जूस को बनाने के लिए भी प्रयोग में लाते हैं. इसके रोजाना सेवन से हम ना केवल अपने शरीर को स्वस्थ रख सकते हैं बल्कि अपनी खूबसूरती को भी निखार सकते हैं.

टमाटर के चमत्कारी स्वास्थ लाभ

आँखों की रौशनी बढ़ाने के लिए टमाटर का प्रयोग – टमाटरों में विटामिन ए होता है जो आंखों की रौशनी बढ़ाने में सहायक होता है. इसलिए रोजाना अपने आहार में टमाटर को शामिल करें.

मधुमेह के रोगी के लिए टमाटर है फायदेमंद – मधुमेह के रोगियों को टमाटर का सेवन करना चाहिए. इसके सेवन के लिए आप टमाटर की चटनी बना कर खा सकते हैं या टमाटर में हल्का नमक लगा कर खाये. यह लाभदायक होता है.

वजन बढ़ाने के लिए टमाटर का प्रयोग – अनेक लोग ऐसे होते हैं जिनका वजन काफी कम होता है. कम वजन से लोग परेशान होने लगते हैं. इस परेशानी को दूर करने के लिए भोजन के साथ पके हुए टमाटर खाये. यह वजन बढ़ाने के लिए काफी सहायक होता है.

टमाटर से करें कब्ज का इलाज – कब्ज की समस्या को दूर करने में भी टमाटर बहुत फायदेमंद होता है. रोजाना करीब दो सौ ग्राम टमाटर खाने या रस पीने से कब्ज की समस्या कम होने लगती है.

अरूचि की समस्या को दूर करें टमाटर से – भोजन के प्रति अरुचि होने के कारण शरीर में अनेक रोग होने की सम्भावना बढ़ जाती है. इस समस्या को दूर करने के लिए टमाटर के दो सौ ग्राम रस में अदरक का रस और नींबू का रस मिलाकर पीए. इससे अरुचि जैसी समस्याएं समाप्त होने लगती हैं.

एनीमिया के रोग को ठीक करने के लिए टमाटर का उपाय – एनीमिया रोग को दूर करने के लिए टमाटर लाभदायक होता है. इसके लिए रोजाना टमाटर का रस पीए. इससे एनीमिया की समस्या समाप्त हो जाएगी.

गठिया रोग के लिए फायदेमंद टमाटर – अनेक लोग उम्र बढ़ने के साथ-साथ गठिया रोग से ग्र्स्त होने लगते हैं. इस परेशानी से निपटने के लिए टमाटर का रस लें. अब इसमें एक चम्मच अजवायन का चूर्ण डालकर इस मिश्रण का सेवन सुबह-शाम करें. इससे गठिया रोग धीरे-धीरे कम होने लगेगा.

सूखा रोग की समस्या को दूर करें टमाटर से – कई बार अनेक बच्चों को सूखा रोग हो जाता है. यह रोग होने के कारण बच्चे बहुत ही दुबले-पतले दिखने लगते हैं. इस परेशानी को समाप्त करने के लिए लगभग आधा ग्लास टमाटर का रस बच्चों को पीला दें. कुछ समय बाद यह समस्या कम होने लगेगी.

खाज-खुजली से राहत पाने के लिए टमाटर का उपयोग करें – खाज-खुजली की समस्या से छुटकारा पाने के लिए थोड़ा टमाटर का रस लें. अब इसमें टमाटर के रस की मात्रा से आधा नारियल का तेल डालें. अब इस मिश्रण को अपने शरीर पर मले. इससे खाज-खुजली की परेशानी कम होने लगेगी.

नकसीर की समस्या को दूर करने के लिए टमाटर का प्रयोग – नकसीर की समस्या होने पर टमाटर का प्रयोग बहुत फायदेमंद होता है. इसके लिए थोड़ा टमाटर का रस लें. अब इस रस को पी लें. इससे नकसीर की समस्या कम होने लगती है.

रतौंधी रोग का करें टमाटर से उपचार – रतौंधी रोग से निपटने के लिए भी टमाटर बहुत ही उपयोगी माना जाता है. रोजाना सुबह तथा शाम को टमाटर का रस पीए. इससे रतौंधी रोग कम होने लगेगा.

पाचन क्रिया को तेज करें टमाटर से – पाचन क्रिया को बढ़ाने के लिए कुछ समय तक टमाटर को काटकर उन पर सोंठ का चूर्ण और सेधा नमक डालकर खाये. इससे लाभ होगा.

पेट में कीड़े को समाप्त करें टमाटर से – यदि पेट में कीड़े हो गए हो और उन्हें समाप्त करना हो तो टमाटर के टुकडों पर या रस में काली मिर्च का चूर्ण और सेंधा नमक डालकर खाएं. इससे पेट के कीड़े मर जाते हैं.