आलू के चमत्कारी गुण तथा अनोखे फायदे

आजकल लगभग हर सब्जी को बनाने के लिए उसमे आलू का प्रयोग होता है. यह एक समान्य सब्जी है जो हर घर में आसानी से मिल जाती है. अधिकतर लोग आलू नहीं खाते क्योकि वे लोग सोचते हैं की आलू खाने से उनका वेट बढ़ जायेगा, मगर आलू के सेवन से हमारी त्वचा में निखार आता है. आलू भारतीय रसोई में सबसे ज्यादा इस्तेमाल की जाने वाली सब्जी है. भारत ही नहीं, बल्कि अन्य देशों में भी इसे कई रूपों में खाया जाता है.

सब्जी के अलावा, चिप्स में इसका सबसे ज्यादा इस्तेमाल किया जाता है. आलू में विटामिन सी, विटामिन बी कॉम्पलेक्स, आयरन, कैल्शियम, मैंगनीज,फॉस्फोरस भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं. जो हमारे शरीर के लिए बहुत ही उपयोगी तथा लाभदायक होते हैं. आलू में शारीरिक और त्वचा के सौंदर्य को बढ़ाने से जुड़े कई सारे गुण मौजूद होते हैं. आलू का प्रयोग सब्जी के अलावा अनेक सौंदर्य प्रसाधनों के रूप में किया जा सकता है. जिससे हमारे शरीर की त्वचा चमकदार तथा खूबसूरत लगने लगती है.

आलू का घरेलु उपयोग

आलू का प्रयोग त्वचा की खूबसूरती बढ़ाने के साथ-साथ बालों को भी घना तथा मजबूत बनाने के लिए किया जाता है. आमतौर पर घरों में आलू का उपयोग सब्जी बनाने के लिए किया जाता है. लगभग हर सब्जी में आलू का प्रयोग किया जाता है. इसके अलावा आलू का प्रयोग होली के दिनों में चिप्स आदि बनाने के लिए भी किया जाता है.

आलू के स्वास्थ लाभ

बाल झड़ना – बाल झड़ना या गंजापन होने पर आलू का प्रयोग करना बहुत फायदेमंद होता है. इसके प्रयोग के लिए सबसे पहले आलू उबाले. अब जो आलू उबालने के बाद पानी बचा हो उसमे एक आलू मले तथा इस पानी से सिर को धोए. इससे बालों का झड़ना, सफेद बाल तथा सिर में खुजली से राहत मिलती है.

त्वचा जलने पर – यदि शरीर का कोई भाग जल जाए और अत्यधिक जलन हो तो इसे समाप्त करने के लिए एक कच्चा आलू लें. अब इसे पीस कर जले हुए स्थान पर लगाए. इससे जले हुए भाग में जलन कम होगी.

त्वचा को गोरा बनाने के लिए – यदि त्वचा का रंग अधिक गहरा हो तो इस समस्या को दूर करने के लिए एक आलू लें तथा इसे पीस कर इसका पेस्ट बना लें. अब इस पेस्ट को अपने चेहरे पर मले. इससे त्वचा का रंग गोरा होने लगेगा.

दाग-धब्बे – चेहरे पर दाग-धब्बे होने पर चेहरे का गोरापन फीका पड़ने लगता है. चेहरे के दाग-धब्बे हटाने के लिए आलू को पीस कर इसका रस निकाल लें. अब इसमें कुछ बुँदे निम्बू के रस की डाले तथा इसे चेहरे पर कुछ देर लगाए. इसके बाद चेहरे को साफ पानी से धो दें. इससे चेहरे के दाग-धब्बे का रंग हल्का होने लगता है.

गर्दन, कोहनी को साफ करने के लिए – यदि आपकी गर्दन तथा कोहनियों का रंग अत्यधिक गहरा हो तो आप आलू को काट कर इसका एक टुकड़ा लें. अब इस टुकड़े से अपने गर्दन तथा कोहनी में रगड़े. इससे गर्दन तथा कोहनी का रंग साफ होने लगेगा.

शरीर की चर्बी कम करने के लिए – यदि शरीर में अधिक चर्बी हो जाए तो इसे कम करने के लिए आलू भूनकर नमक के साथ खाने से चर्बी की मात्रा में कम होने लगती है.

झुर्रिया – चेहरे पर झुर्रिया पड़ने के कारण चेहरा समय से पहले बूढ़ा दिखने लगता है. इस समस्या को दूर करने के लिए आलू में मुल्तानी मिटटी मिलाकर चेहरे में लगाए. करीब बीस मिंट बाद चेहरे को पानी से धो दें. इससे चेहरे की झुर्रियों को आसानी से समाप्त किया जा सकता है.

कब्ज – आलू में पोटेशियम साल्ट होता है जो कब्ज की समस्या को दूर करने में काफी सहायक होता है. रोजाना भुना हुआ आलू खाने से कब्ज की समस्या से राहत मिलती है.

गठिया – गठिया की समस्या होने पर करीब तीन या चार आलू लें. अब इन्हे सेक कर इनका छिलका निकाल लें. अब इसमें नमक तथा मिर्च डालकर खाये. इससे गठिया रोग धीरे-धीरे कम होने लगता है.

उच्च रक्तचाप – ब्लड प्रेशर के रोगियों के लिए आलू बहुत ही फायदेमंद होता है. आलू के सेवन से उच्च रक्तचाप की समस्या को आसानी से कम किया जा सकता है.

चोट लगने पर – यदि कभी किसी व्यक्ति को चोट लग जाए तो वह स्थान नीला पड़ने लगता है. त्वचा के नीलेपन को समाप्त करने के लिए आलू को पीस कर चोट वाले स्थान पर लगाए इससे फायदा होगा.